一个人的午餐，简单快手，超级满足。
By 陈c二姐
用料
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 1个
- 面条 一块
- 水 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蒜头 适量
- 椰子油 适量
做法步骤
1、先准备材料，西红柿，蒜头，葱切碎备用。
2、小奶锅里放入椰子油。
3、放入蒜头煸炒一下。
4、放入西红柿继续煸炒。
5、加入水进行煮面条。
6、把西红柿煮有些烂的时候加入面条。将面条煮熟，加入鸡蛋，在加入调料，就可以出锅了。
7、香喷喷的番茄鸡蛋面就好了，表面撒上葱花。
8、很好吃哦。
9、来一口，分分钟秒完。
小贴士
鸡蛋几分熟看个人喜欢，口味根据个人喜好调整。
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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