火鸡是美国的特产食物，每年的销量非常的高，已经成为了他们最家常的美食。不过在我国，消费者对火鸡似乎并不是太满意，市场的需求量并不是太大，在很早的时候火鸡就已经进入到市场中，在早些年里还有农民尝试这种养殖项目，如今却没人愿意喂养。
火鸡还有一个外号就是“产肉机器”，其中的蛋白质成分很多，没有太多的脂肪和胆固醇，可以很好的适应环境，不管是低温还是炎热的天气都能很好的适应，它的体重通常在7-10公斤，比起白水肉鸡来说肉质很多，而它的肉质也十分的鲜美，特别是烧汤更是美味，不过这样的美食为啥在我国没太多的市场？养殖户这么说。
老杨是南阳市的一个村民，他的主营业务就是种植庄稼，在农闲的时候就想着能够喂养一些产品赚钱。通过儿子的介绍，他认识到了火鸡这种产品，网上声称它的生长速度比较快，市场可以卖到25元每斤，有着非常高的需求。听到这里，没有考证的老杨选择了喂养，火鸡苗是13元每只，相比普通的3元鸡苗贵了不少，他买了200多只回家，而后就开始了精心的喂养。
在4个多月的养殖中，火鸡的重量达到了10多斤，将其卖到市场中后，2个多月过去了，他还是没有找到买主，没办法自己摆摊贩卖，价格定为25元每斤，这样算下来的话，一只火鸡最少300元，大家见了纷纷摇头，太贵了。随后老杨将其推广到了菜馆、酒店、火锅店，只有少数店家购买了一只看看，第二次再去人家不要了。至于为啥火鸡在我国没消费市场，老杨最有发言权！
1.喂养成本高
老杨之所以卖到25元一斤，是根据喂养的成本计算的，他表示火鸡的成活率为82%，每餐都需要吃上大量的饲料才行，一只鸡就算是卖到300元，他也只是赚取了50元的利润。喂养成本高，市场却不接受这种食材，谁还愿意养呢？
2.市场价高
养殖成本高导致了市场价不是太亲民，消费者对产品的价格可是非常敏感的，毕竟肉鸡的成本才不过8元一只，这个却卖到了土鸡的价格，更关键的是，个头太大了，大家根本就吃不完，几百元的火鸡，大家只能选择放弃。正因为消费者对它不认同，没有市场，喂养也是白搭。
3.口感不好
在美国人的眼里，它是一种肉质鲜美的食材，但在中国人的眼里，它的肉质却非常的柴，就像野鸡的食用口感一样，国人对这种食用口感并不是太认可，只能选择烧汤喝，但烧汤大家可购买老母鸡，这样不是更好吗？
正是因为这几点，它在我国没有太多的市场，养殖户喂养后销售无门，只能选择放弃，因此火鸡在我国的喂养量不是太高。