近日，市场上物价又迎来了一波走高，除了蔬菜居高不下外，近日肉蛋、鱼价也跟着走高，就连低迷2个月的大闸蟹也开始涨价，这是咋回事呢？
01、羊肉普涨20%
每年秋冬季都是羊肉的消费旺季，而今年寒潮来的比较早，很多人为了驱寒取暖，对羊肉的采购需求明显增多。
成都一菜市场中，王大姐前来购买羊肉，她记得月初时羊肉45元/斤，但今天再去购买已涨至50元/斤，如果是黑山羊更是卖至55元/斤，这样的价格让王大姐直呼太贵，但这几天气温低，不吃羊肉浑身不自在，她只好挑选一斤。
摊主表示，近期羊肉贵是因为批发价涨得比较猛，目前已涨到40多元了，只好跟着涨价。同时，摊主称羊肉已连涨了3周，且价格普涨20%以上。
除了零售价走高，不少人发现餐馆的羊肉汤价格也在走高。一市民称，经常点的那家羊肉汤涨了18元，目前售价是120元，就算这样还被人抢着买，店主一天可卖出200多份，比10月份销量多2倍。
有批发商表示，近期山羊价格涨得猛，10月初时产地活羊才19元/斤，但10月中旬时就涨至25元/斤，但如今更是抬高到30元/斤，因羊价长得太猛，批发价均超40元，零售贵也就不难理解。
除了山羊涨价外，绵羊也迎来猛涨，如唐山125斤的绵羊16.5元一斤，南阳绵羊为17.5元一斤，许昌、襄县为15元一斤，嘉兴湖羊为16.5-17元一斤，徐州波杂公羊为21.5元一斤。
可见，近期产地活羊价格猛涨，对应的羊肉价格自然是会走高。
02、黄颡鱼大涨
作为一种特色鱼种，黄颡鱼的销量一直还算可以，其零售价也比起常规鱼要高上一些。如笔者的家乡，黄颡鱼原来15-17元一斤，但如今已涨至19-21元一斤。
至于为何上涨，摊主称近期冷空气来了，鱼的捕捉难度增加，人工成本加大，塘口价也明显涨了1.5-2元/斤。
佛山地区3.5两规格的为10.2元/斤，4两规格的10.7-11元/斤，5两头的12-12.5元/斤。至于为何走高，还因近期烂身病害增多，优质鱼供应紧张。
湖州产区，3.5两的10-10.2元/斤，4两的11元/斤，4.5两的11.5元/斤，5两的11.8元/斤，5两杂交的12.3元/斤。鱼价走高，受近期运输顺畅有很大关系。
武汉一带，3.5元的11元/斤，4两头的12元/斤，2-5两的12.5-13元/斤。近期拉网难度大，再加上市场销量增多，因此鱼价明显上涨。很多鱼农见状，纷纷进行惜售，不愿意出售，客商只好抬高其收购价。
03、鸡蛋涨至“6字头”
在10月初时，鸡蛋零售普遍4.5元一斤，但经过多日来的接连上涨，如今零售已突破6元大关，很多人也感慨鸡蛋涨得太猛。
在郑州市场中，零售价普遍涨至6-6.5元/斤，摊主表示，自从蔬菜涨价后，鸡蛋的销量就明显提升，很多人将鸡蛋当成了替代品。而销量的走高，也带动了其批发价上涨，零售只能跟着上涨。
相比一周前，鸡蛋普涨8-15%，且除了鸡蛋外，土鸡蛋、鸭蛋都在跟着上涨。摊主坦言，春节前鸡蛋恐怕都将保持在5.5元以上。
此次蛋价上涨，也是受产地价走高的影响，目前全国多地产地已涨至5元/斤以上，如北京为5.38-5.42元/斤，苏皖为5.03-5.3元/斤，东北为5-5.2元/斤，山东为4.93-5.15元/斤。
有养殖大户表示，今年蛋鸡养殖成本提高30%左右，不管是饲料、兽药成本都在涨，因此价格居高不下，短期内不会走跌，元旦后可能还会走高。
04、大闸蟹“翘尾”大涨
今年的大闸蟹自中秋前后上市后，其价格就一直不是太好，主要是消费需求不给力，即便是双节也无法带动走量。结果从10月份开始，大闸蟹持续低迷，1个多月价格跌了20元/斤。
不过随着大闸蟹的成熟，其口感也得到了消费者的认可。再加上近期价格便宜，购买的人多了起来，反而使得大闸蟹行情迎来了“翘尾”大涨。
如兴化产区涨幅较大，2.5公为17元/斤，3.5公为24元一斤，4.5公为30元一斤，5公为34元/斤，价格普涨5元/斤；2母33元/斤，3母为38元一斤，3.5母为46元一斤，4母为60元一斤。
高淳产区，2公为14元一斤，3公为20元一斤，4公为27元一斤，5公为38元一斤；2母为36元一斤，3母为42元，4母为65元/斤。整体行情还算可观，价格稳中有涨。
至于未来的大闸蟹行情，预计还会继续偏稳，不过随着产量的减少，其价格走高的优势更明显。